Pietro Sorba: 'Ya no se come ese plato desbordante en Argentina'
El crítico gastronómico habló con Sara Di Tomaso en #TercerTiempo junto al sommelier Guillermo Manassero.
El gran inspirador @PietroSorba , "Ya no se come como hace 50 años atrás, ese plato desbordante, ya no. Ahora se elige calidad. Hay carne muy buena en muchos lugares del mundo, pero no tienen la maestría que tienen los argentinos para asar la carne" En https://t.co/7ZQwTHfBxY pic.twitter.com/EsBeUMStC7
— Sara Di Tomaso (@Sditomaso)28 de junio de 2018
[#UnCaféCon en #TercerTiempo por @radioledonline ] @PietroSorba - Periodista Gastronómico: "En Italia ahora, una porción de pasta son 80 grs. Si lo sirvo en Argentina me echan"
— Sara Di Tomaso (@Sditomaso)27 de junio de 2018
[#UnCaféCon en #TercerTiempo por @radioledonline ] @PietroSorba - Periodista Gastronómico: "Un carnicero es Argentina calcula para un asado 500 grs. de carne por persona, una bestialidad. Estamos acostumbrados a comer con los ojos"
— Sara Di Tomaso (@Sditomaso)27 de junio de 2018
[#UnCaféCon en #TercerTiempo por @radioledonline ] @PietroSorba - Periodista Gastronómico: "En la mezzetta le ponen 1,300 kg de queso a la pizza. El promedio es de 700 gramos y ya es un montón"
— Sara Di Tomaso (@Sditomaso)27 de junio de 2018