El consumo de carne vacuna se derrumbó 11,3% en los primeros ocho meses del año, con una baja de 7 kilos por habitante al ubicarse, en promedio, en 51 kilos, mientras las exportaciones crecieron 41%. Así lo indicó el último informe mensual de la Cámara de Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina ( Ciccra).
En agosto se produjeron 273 mil toneladas de res con hueso (tn r/c/h) de carne vacuna, es decir 0,7% menos que un año atrás, según los autores del reporte. Sostuvieron además que "el número de cabezas faenadas aumentó, pero disminuyó el peso promedio (-3,7% anual) y al mercado interno se entregaron 1.529 millones de tn r/c/h en enero-agosto de 2019, con una baja de 10,4% anual.
Análisis en #CátedraAvícola
🗣️"Dada la economía del país, el consumo de #carne vacuna ha bajado, pero como positivo el consumo de proteína animal se mantiene exactamente igual que lo que venía siendo en toda su historia". https://t.co/W2m2CVZGyt
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🗣️#Ganadería "Nos tenemos que abocar a producir más terneros. #Argentina puede duplicar la producción como para poder exportar más". https://t.co/W2m2CVZGyt
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